Sandefjordssmör - en löjligt enkelt sås

En löjligt enkel sås till fisk. 

1. Lägg ner en burk creme fraiche i en kastrull och värm tills det småbubblar lite.
2. Montera ner några klickar smör och rör om tills såsen är blank och fin.
3. Krydda med finhackad dill, lite persilja och eventuellt gräslök om du vill.
4. Halvera en citron och låt några droppar gå ner i såsen men aldrig koka. 
5. Smaka av med salt och vitpeppar